Farmer Market Shopping: 8 tipp

Saját látogatás a
Greenmarket (Aka farmer piac) Union Square az elmúlt hétvégén hozott néhány érdekes leletek. Ez még korai tavasz, és ez már egy

pocsék télen ebben a régióban, de nem voltam benne, hogy fogok találni néhány finom kezeli.

Ahogy sejtette, a spárga, a retek, és rámpák sehol nem találtam, de voltak szép kis bébi répa (igazi bébi répa, nem csupán a nagy sárgarépát vájt furcsán egységes ujjak), újhagyma, borsó hajtások, beharangozó kezdete tavasszal NY (számomra, egyébként). És persze ott voltak az eladók, akik eladják süteményekben, húsok, sajtok és a piacon egész évben, nem számít a szezon.

Csináltam le egy vekni jalapeno sajt kovász, laskagomba, shiitake gomba, a fent említett borsó hajtások, a napló kecskesajttal és kecske feta származó Lynnhaven, Egy kis füstölt sonka Flying Pigs FarmsÉs a vegyes mikro mesclun zöldek gyönyörű árnyalatú lila, rózsaszín, és zöld. Azon a napon, ettem a zöldek egy egyszerű citromos öntettel, a kecske feta, és néhány pirított mandulával. Másnap este pirított gombát és borsót hajtások néhány fokhagymát és halszósz.

Hisz a gazdálkodók piaci szezonban - így megy a korai és gyakran megy! Ez egy csodálatos módja annak, hogy a házból, egy kis friss levegőt, hogy a kezét néhány ízletes étel, és támogassa a helyi gazdák.

Íme néhány tipp, hogy tartsa szem előtt, amikor megy a piacra:

• Először nyomja fel az ATM. A legtöbb gyártó nem fogadnak el hitelkártyát vagy csekket.
• Amikor odaér, ​​hogy egy kör, csak hogy lásd, mi kínálnak, hol és mennyiért, így meg tudja tervezni a vásárlásait kell. Nem akarsz vásárolni 3 font paradicsom az első állni látsz majd megbotlik érettebb, több zamatos paradicsom az utolsó.
• Menj már. Attól függ, hogy a piacon, de gyakran a kiválasztási kezdődik apadó délben vagy 01:00. És ha nem szeretné, hogy a farm friss termék elhervad a hőt!
• Használja kritikus szemmel, és légy türelmes választotta el termelni. Csak azért, mert te szedés fel a piacon, nem jelenti azt, minden tétel feltétlenül a legjobb minőséget.
• BYOB: Hozd saját táskák. Míg a szolgáltató sem táskák, ők általában gyenge és kicsi. Ne a környezet egy szívességet, és magukkal.
• Ne féljen kérdezni, minták, esp. sajtok, vagy egyedi termék. Az eladó általában több mint hajlandó kötelezni.
• Hogy azt mondta, nem lehet egy Mooch. Ha tudja, hogy nem áll szándékában a vásárlás, nem ül ott, és enni egy szállító teljes tálcát ingyenes minták. Ez csak a rossz modor.
• Nézd meg a termék ihletet, gondoljon az ételek és meg is vásárolni, amennyit csak lehet reálisan főzni a következő 3 vagy 4 nap. Lesz egy másik piacon üzlet néhány nap alatt!