Dijon Sertés és Spárga Sauté Recept

4 vastag kicsontozott sertés karaj szelet (körülbelül 1 1/2 font összesen)

2 evőkanál. friss tárkony levelek, apróra vágott

só

2 evőkanál. olivaolaj

£ 1 spárga, szeletelve szögben

1 csokor zöldhagyma, szeletelve

1/2 c. Száraz fehér bor

1 evőkanál. dijoni mustár

1. Rub karaj mindkét oldalán tárkonyos levelek és 1/2 teáskanál só.
2. Egy 12-es serpenyő, hő olívaolajat közepes-magas, amíg meleg. Cook sertés 5 percig, vagy amíg a pirított mindkét oldalon, lapozgatott egyszer transzfer a lemez.
3. Ahhoz, hogy ugyanazt a serpenyőben, adjuk hozzá a spárgát, és a zöld hagymát. 3 percig főzzük, keverés. Add fehér bort és főzzük 2 percig. Keverjük össze a dijoni mustár.
4. Nestle sertéshúst a spárgát. Főzzük további 2-4 percig, vagy amíg a sertés főtt át (145 ° F).