Halloween sütemény – A legjobb Halloween receptek 2022-re

Használja ezt a receptet kísérteties denevér- vagy múmiatorta elkészítéséhez, vagy mindkettő kombinációjához! A recept elkészítése előtt feltétlenül olvassa el az oldal végén található cake pop tippjeinket.

ÖSSZETEVŐK:

A madeira tortához

• 50 g (2 uncia) vaj, nagyon puha, plusz plusz zsír
• 50 g (2 uncia) porcukor
• 40 g (11/2 uncia) sima liszt
• 40 g (11/2oz) önnövekvő liszt
• 1 nagy tojás
• 1 tk vanília kivonat
• 1 evőkanál tej

A vajkrémhez

• 25 g (1 uncia) vaj, nagyon puha
• 50 g (2 uncia) porcukor

A bevonathoz

• 175 g (6 uncia) étcsokoládé darabokra törve
• 11/2-2 tk növényi olaj

A denevér dekorációhoz

• Sima sós perec
• Kis ehető cukorka szemek

A múmia dekorációhoz

• Kis ehető cukorka szemek
• 50 g (2 uncia) fehér csokoládé darabokra törve

Szükséged lesz még:

• 10 x 15 cm-es (6 hüvelykes) nyalóka rudak
• Polisztirol torta dummy vagy cake pop állvány

MÓDSZER:

1. Készítsd el a madeira tortát. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses 160°C) 4-es jelzéssel. Egy 900 g-os (2 font) tepsit kivajazunk és kibélelünk sütőpapírral. A sütemény összes hozzávalóját egy keverőtálba tesszük, és elektromos kézi habverővel vagy fakanállal addig keverjük, amíg sima tésztát nem kapunk.

2. Öntsük a tésztát az előkészített formába, simítsuk ki, és süssük körülbelül 20 percig, amíg megkel, aranybarnára és rugalmas tapintásúra nem válik. Tegyük rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni.

3. Készítsd el a vajkrémet. Egy nagy tálba tegyük a vajat porcukorral és 1 tk lehűtött forralt vízzel, majd keverjük simára.

4. Szeletelje fel a tortát, majd morzsoljon szeleteket egy tálba, amíg finomra nem őrlik, és a torta nem marad csomókban (a nagyon keménynek tűnő csomókat dobja el). A tejszínes keveréket ismét fakanállal keverjük össze. Valamennyit össze kell tudni nyomni, hogy egy sima golyót kapjon, amely nem reped meg és nem morzsolódik darabokra enyhén összenyomva – ha még mindig túl száraz, adjunk hozzá néhány csepp lehűtött forralt vizet, amíg a keverék összeáll együtt.

5. Forgassunk 10 egyforma golyót, mindegyiket összenyomjuk, hogy a keveréket a lehető legerősebben összenyomjuk, hogy sima gömböt kapjunk. Rendezzük a golyókat egy tányérra, és tegyük hűtőbe 10 percre.

6. Készítse el a bevonatot. Olvasszuk fel a csokoládét egy hőálló edényben, amelyet alig forraló víz fölé állítunk (ügyeljünk arra, hogy a tál alja ne érjen hozzá a vízhez). Amikor felolvadt és sima, emelje le a tálat a serpenyőről (vagy süsse a csokoládét alacsony fokozaton 30 másodperces sorozatban, minden alkalommal keverje meg, amíg el nem olvad és sima).

7. Keverjünk hozzá annyi növényi olajat a csokoládéhoz, hogy felhíguljon. Kissé folyósabbnak kell lennie, és bevonnia kell a kanál hátát, de felemelve könnyen lefolyik az oldaláról.

8. Denevérek készítéséhez nyomd bele az evőeszköz kés hegyét egy tortagolyó egyik oldalába, hogy kis bemélyedést készíts, majd mártsd bele a perec ívelt szélét a megolvadt golyóba. csokoládé, rázza le a felesleget, és óvatosan nyomja be a csokoládéval bevont oldalát a bemélyedésbe, hogy szárnyat kapjon, ügyelve arra, hogy eléggé be legyen nyomva a rögzítéshez amikor be van állítva. Hüvelykujjával finoman nyomja rá a perecet körülvevő süteménykeverék szélét, hogy a perecet bezárja. Ismételje meg a másik oldalon.

9. Egy nyalóka rúd végét mártsuk bele az olvasztott csokoládéba, töröljük le róla a felesleget, majd nyomjuk bele a rúd bevont végét a tortagolyóba, ügyelve arra, hogy ne üssük meg a perecet. Óvatosan fektessük egy nagy tányérra. Ismételje meg a maradék tortagolyókkal. Tedd a hűtőbe körülbelül 5 percre, vagy amíg teljesen megszilárdul.

10. A rudat fogva helyezzen minden tortát a csokis tál fölé. Egy nagy kanál csokit öntsünk a tortagolyóra és a perecekre, hogy az egyik oldalát teljesen bevonja, hagyjuk a felesleget visszacsepegtetjük a tálba, majd megfordítjuk és még egy nagy kanállal öntjük a másikra oldal. Tartsa a tál fölött, amíg a csokoládé el nem csöpög, a kanál segítségével ösztönözze a felesleg lecsepegését. Válassza ki a legsimább oldalt (az ütő egyik oldala simábbnak és rendezettebbnek fog kinézni), nyomjon két cukorkaszemet a tortalapra. Álljon függőlegesen egy torta állványban vagy polisztirol próbabábuban. Ismételje meg a többi tortapattanással, és hagyja szobahőmérsékleten teljesen megdermedni. Szolgál

11. Múmiák készítéséhez a nyalóka rúdjának végét mártsuk az olvasztott csokoládéba, töröljük le a felesleget, majd nyomjuk bele a rúd bevont végét a tortagolyóba. Tegyük tányérra. Ismételje meg a maradék tortagolyókkal. Tedd a hűtőbe körülbelül 5 percre, vagy amíg teljesen megszilárdul.

12. A rudat fogva helyezzen minden tortát a csokis tál fölé. Egy nagy kanál segítségével öntsön csokit a tortagolyóra, hogy teljesen bevonja. Tartsa a tál fölé, és nagyon lassan, finoman rázza fel, hogy eltávolítsa a felesleges csokoládét, amíg el nem csöpög. Hagyja 30 másodpercig megdermedni a csokoládét, majd nyomjon két cukorkaszemet a tortára. Állítson fel egy tortatartót vagy polisztirol próbabábut. Ismételje meg a többi pattanással, és hűtse újra 5-10 percig, amíg meg nem áll.

13. Olvasszuk fel a fehér csokoládét az étcsokoládét használva. Egy teáskanál segítségével csorgasson vékony vonalakat olvasztott fehér csokoládéból minden tortalap körül, ügyelve arra, hogy ne takarja el a szemet. Tegye vissza az állványba, és hagyja szobahőmérsékletre teljesen megdermedni. Szolgál.

LÉPJ ELŐRE:

Állítsa össze és díszítse a tortapattanókat akár 3 nappal előre. Ha megszilárdul, légmentesen záródó edényben tároljuk a hűtőben. Tálalás előtt 1 órával távolítsa el.

CAKE POP TIPPEK:

• Nyalóka rudak és ehető cukorka szemek megvásárolható a nagy szupermarket pékségek részlegeiben vagy a Hobbycraftban.
• Ha nem a semmiből szeretné elkészíteni a tortát, használjon 200 g-os (7 oz) bolti sima madeira cipót, és ne adjon hozzá vizet a vajkrémhez.
• Ha polisztirol tortabábut használ, győződjön meg róla, hogy lyukakat szúr bele, mielőtt behelyezi a kész tortapattanókat
• Ha nem talál tortatartót vagy polisztirol tortabábut, fordítson meg néhány üres tojásos dobozt, és szúrja bele a rudakat mindegyik tojástartóba.
• Az olvasztott csokoládéval bevonva a tortapattanókat ne érintse meg az edény oldalát, és ne rázza fel túl erősen, különben a tortapattanás leeshet a rúdról.
• Ha az edényben lévő csokoládé idővel túl sűrűsödni kezd, helyezze újra a tálat egy nagy tál meleg vízbe, vagy melegítse a mikrohullámú sütőben 30 másodpercig alacsony fokozaton.
• Ügyeljen arra, hogy a tortalapokat teljesen lefedje, ne legyen rések a csokoládéban, különben az alatta lévő tortakeverék könnyezni kezdhet. Használjon fogpiszkálót vagy egy teáskanál végét, hogy az olvasztott csokoládét a megmaradt kis résekbe mozgassa.