Első nap: Növényi fehérjék feltöltése

A CÉLOD: Szerezzen be megfelelő mennyiségű fehérjét a testéhez.

Csodálkozó, Csirke nélkül a tányéron, hogyan jutok elegendő fehérjéhez? "Ez az első számú kérdés, amit a növényi alapon folytatok" - mondja Dawn Jackson Blatner táplálkozási szakember, RDN. - De növényi étrenden feltétlenül elegendő fehérjét kaphat. Ez miért olyan fontos: A fehérje olyan aminosavakat tartalmaz, amelyek a tested számára felhasználja új szövetek felépítésére (a vörösvérsejtektől az izomsejtekig), és felelős a test számos más funkciójáért, beleértve az ön megtartását is üzemanyag. Testünk a fehérjetartalékokat használja a glükóz előállításához, ha máshol nincs elegendő mennyiség (például tárolt szénhidrátokból vagy zsírból) a szükséges energia biztosításához. Emellett hosszabb ideig emészthető, mint a szénhidrátok, így tovább marad teljesebb.

Szeretné folytatni a

7 napos hús nélküli kihívás? Regisztráljon még ma a GH + klubba, hogy hozzáférhessen a 2–7. Napokhoz és az exkluzívabb kihívásokhoz (például a Zűrzavarmentes kihívás) imádni fogod!

A napi ajánlott fehérje mennyiség 0,8 gramm testtömeg-kilogrammonként - tehát ha 150 fontot nyom, akkor ez körülbelül 55 gramm. És biztos, hogy növelheti a bevitelét kiegészítő rázza, de a fenntarthatóság fenntarthatóbb és teltebb módja annak elérése, hogy biztosítson elegendő növényi fehérjét. Próbáld ki:

Seitan
Fehérje: 22 gramm kb. 3/4 csészében, főzve
Búzasikérből készült, sűrű textúrájú, amely ideális a hús helyettesítésére a kedvenc ételekben. Ez a lista a legtöbb fehérjetartalmú étel is - még néhány tényleges húst is megver.

Tempeh
Fehérje: 20 gramm kb. 3/4 csészében, főzve
Szójababból készült, a könnyebb emésztés érdekében erjesztett tempeh, igazi húsos állagú. Főzzük bármilyen módon, akár hússal - grillezve, sütve vagy serpenyőben sütve.

Tofu
Fehérje: 11 gramm / 1/2 csésze, főzve
A tofu szójatejből készül, állaga krémes és szilárd. Gyönyörűen felszívja az ízt, és krumpliban nagyszerű.

Edamame
Fehérje: 9 gramm / 1/2 csésze, főzve
Egész szójabab, kiváló rost-, vas-, kalcium-, cink- és B-vitamin-forrás is. Főzzük egyedül egészséges harapnivalókhoz, vagy hajtogassuk őket zöldséges sült rizsbe.

Lencse
Fehérje: 8 gramm / 1/2 csésze, főzve
Folsavban, káliumban és rézben gazdag, ízletes kis hüvelyesek sokféle levesben ragyognak, vagy őrölt marhahús helyettesítésére használják pásztortortában vagy fasírtban.

Bab
Fehérje: legfeljebb 8 gramm / 1/2 csésze, főzve
Fehérjével és rostokkal egyaránt csomagolva, sokoldalú textúrájúak, chiliben főzhetők, hamburgerekké formálhatók vagy salátákra dobhatók.

Csicseriborsó
Fehérje: 7 gramm / 1/2 csésze, főzve
Akár hummusként, komplex salátán, vagy kiadós levesben fogyasztja őket, a csicseriborsó - más néven garbanzo bab - a legjobb növényi fehérjeforrások közé tartozik.

Zab
Fehérje: 5 gramm / 1/2 csésze, nyersen
Ugyanolyan megnyugtató, mint a nagymama ölelése, a zab is magas fehérjetartalmú gabona. Az éjszakai zab egyszerű lehetőség, de turmixokba vagy muffinokba is keverheti őket.

Quinoa
Fehérje: 4 gramm / 1/2 csésze, főzve
Ez a rágós gabona tökéletesen alkalmas egy frissítő saláta alapjához, amelyet zöldségekkel, babokkal, avokádóval és bármi mással töltenek a hűtőben. És a quinoa tészta finom.

---

Hús nélküli étkezések kihívása: 1. nap receptjei

Ezt a tartalmat harmadik fél készíti és tartja fenn, és erre az oldalra importálja, hogy a felhasználók megadhassák e-mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információt találhat a piano.io oldalon.