Fésűkagyló és cseresznye paradicsom nyárs
A friss citrom és a dijoni mustár fűszeres, savanykás ízét adja ezeknek a grillezett fésűkagylónak és meggyparadicsom-nyársnak. Itt látható a mi Grillezett cézár saláta.
Hirdetés - Olvassa tovább az alábbiakban
Cal / Serv: 215
Hozamok: 4
Előkészítés ideje: 0 órák 13 perc
Főzési idő: 0 órák 12 perc
Teljes idő: 0 órák 25 perc
Hozzávalók
8 (8 hüvelykes) bambusz nyárs
1 citrom
2 evőkanál. olivaolaj
2 evőkanál. dijoni mustár
tsp. só
24 koktélparadicsom
16 nagy tengeri fésűkagyló
Útmutatások
- Áztassa a nyársakat forró vízbe legalább 30 percig. Készítse elő a kültéri grillt a közepes grillezéshez.
- Közben a citromból reszelj le 1 1/2 teáskanál héjat, és nyomj 1 evőkanál gyümölcslevet. Kis tálban habosra keverjük a citromhéjat és a levet, az olajat, a Dijont és 1/8 teáskanál sót. félretesz, mellőz.
- Fűzzen fel 3 paradicsomot és 2 fésűkagylót felváltva mindegyik nyársra, paradicsommal kezdve és befejezve.
- Kefélje meg a fésűkagylót és a paradicsomot a dijoni keverék felével; tegye forró grillrácsra. 7-9 percig főzzük, többször megfordítva. Kenjük meg a maradék Dijon-keverékkel, és főzzük 5 perccel tovább, vagy amíg a fésűkagyló csak átlátszatlan lesz.