7 legjobb élelmiszer-feldolgozó 2019

Az élelmiszer-feldolgozó használata olyan, mintha saját személyes sous szakácsunk lenne - annak birtoklása megment bennünket attól, hogy rengeteg fárasztó és fárasztó előkészítő munkát végezzen. Egy kérdés, amelyet sokat feltettünk: Mi a különbség a konyhai robotgép és a turmixgép között? Ha durva textúrát szeretne, az élelmiszer-feldolgozó elvégzi a munkát. Turmixgépek jobbak a finom őrléshez és a sima főzetek pürésítéséhez.

Az Jó Háztartási IntézetKonyhai készülékek és technológiai laboratórium tesztelte, hogy az élelmiszer-feldolgozók milyen egyenletesen tudtak kockára vágni vöröshagymát, petrezselymet darálunk, daráljuk a parmezán sajtot, szeleteljük a paradicsomot, a sárgarépát és a mozzarellát, és tésztát gyúrni. Tudomásul vettük azt is, hogy az egyes modellek milyen gyorsan hajtották végre ezeket a feladatokat, és mennyi étel maradt feldolgozatlanul. Ezután ellenőriztük a használat egyszerűségét, és megvizsgáltuk, hogy mennyire hasznos a használati útmutató, mennyire könnyű összeszerelni a pengéket, az üreget és a fedelet, a kezelőszervek egyszerű használatát, a kínált beállítások változatosságát és tisztíthatóság.

Legjobb laboratóriumunk a Breville Sous szakács. A teljesítmény terén csúcskategóriás, szuper erős motorral, mikrohámozott S pengével, egy állítható szeletelő 24 beállítással (a vékony papírtól a vastag vágásig), megfordítható iratmegsemmisítő, tészta penge és több. Minden teszten átesett, hagymát kockára vágott, petrezselymet darált és egyenletesen szeletelt paradicsomot pillanatok alatt.

Összességében a 2019-ben vásárolható legjobb élelmiszer-feldolgozók a következők:

A legjobb összes élelmiszer-feldolgozó:Breville Sous szakács
Legjobb ár-érték arányú élelmiszer-feldolgozó:Hamilton Beach Stack & Snap
A legsokoldalúbb élelmiszer-feldolgozó:Cuisinart Elemental Food Processor
A legjobb kis élelmiszer-feldolgozó: KitchenAid Mini Food Chopper
A legjobb nagy élelmiszer-feldolgozó: KitchenAid konyhai robotgép
A legjobb időtlen élelmiszer-feldolgozó: Cuisinart Prep 9
A legkönnyebben használható élelmiszer-feldolgozó:Oster Total Prep

Mi az a nagyszerű konyhai robotgép?

A legjobban teljesítő élelmiszer-feldolgozónak képesnek kell lennie egész vagy nagy darab friss termék, például hagymát, sárgarépát, gyógynövényeket vagy burgonyát, és nagyon kevés darabokra (kockára vagy apróra) blitzeljük őket idő. Olyan feladatokat is el kell tudniuk vállalni, mint kemény sajtok őrlése, levesek vagy szószok püréje, emulziók készítése, mint például a majonéz, és akár tészta gyúrása kenyérhez.

Vásárláskor keressen egy modellt, amelynek pengéi vannak az ételek, például a paradicsom vagy a sajt szeleteléséhez is. Azt is javasoljuk, hogy szerezzen be egy nagy méretű előtolócsövet, és győződjön meg arról, hogy van-e impulzus beállítása - mindkettő funkció intuitívebbé teszi a szecskázó használatát. Az alábbiakban további információkat talál a legjobban tesztelt aprítónkról, valamint további hat élelmiszer-feldolgozóról, amelyeket úgy gondolunk, hogy szeretni fog.

---

A legjobb összes élelmiszer-feldolgozó

Breville Sous szakács

A szuper erős motornak köszönhetően a Breville's Sous Chef az MVP, amikor a teljesítményről van szó. Harangokkal és sípokkal van felszerelve, hogy végső sokoldalúságot nyújtson Önnek, beleértve a mikrofűrészes S pengét állítható szeletelő 24 beállítással (a vékony papírtól a vastag vágásig), megfordítható iratmegsemmisítő, tészta penge és több.

Ez a modell szinte minden tesztünkön tökéletes pontszámokat szerzett, másodpercek alatt egyenletesen felkockázott hagymát, darált (olvasható: nem zúzott) petrezselymet, tökéletesen őrölt parmezánt és egyenletesen szeletelt paradicsomot készít. A karcsú ezüst színű Sous Chef több etetőcsővel rendelkezik, amelyek közül az egyik elég nagy ahhoz, hogy egy egész paradicsom vagy egy font mozzarellatömb beleférjen.

Kapacitás: 12 csésze

---

Legjobb ár-érték arányú élelmiszer-feldolgozó

Hamilton Beach Stack & Snap

A Hamilton Beach Stack & Snap bizonyítja, hogy nem kell vagyont költenie ahhoz, hogy egy legjobban teljesítő élelmiszer-feldolgozót szerezzen. Tesztelésünk során képes volt egyenletesen darálni a parmezán sajtot, a petrezselymet darálni és a paradicsompapírt vékonyra szeletelni. A fekete és rozsdamentes acél alapon szürke nyomógombos kezelőszervek találhatók a szeleteléshez / aprításhoz, pürésítéshez / keveréshez és pulzáláshoz, és három pengével van takarva a szeleteléshez, aprításhoz és aprításhoz.

Megtaláltuk a Stack & Snap összeszerelése könnyebb, mint a legtöbb élelmiszer-feldolgozó: Mivel a fedél két retesszel reteszelődik, nem kell a tipikus bélés-felcsavarás és a fedél-helyre csavarás rutinjával bajlódni.

Kapacitás: 12 csésze

---

A legsokoldalúbb élelmiszer-feldolgozó

Cuisinart Elemental Food Processor

A Cuisinart konyhai robotgépe tartalmaz cserélhető 13 csésze és 4,5 csésze munkaedények - így elkészítheti salsa vagy káposztasaláta elkészítését egy nagy parti vagy csak kettő számára. Ezenkívül állítható szeletelő tárcsa, visszafordítható aprító korong (közepes vagy finom állagú), a tésztapengét, kockadarabot, sokoldalú aprítópengét, tisztító eszközt és tárolótáskát kiegészítők. Tesztjeink során ez a gép szinte minden feladatnál magas pontszámot ért el, beleértve a kenyér tészta gyúrását és a mozzarella sajt aprítását.

Kapacitás: 13 csésze

---

A legjobb kis élelmiszer-feldolgozó

KitchenAid Mini aprító

Élelmiszer-feldolgozót keres, de nincs tárhelye egy teljes méretű modellnek adományozni? Ez a kompakt modell intelligens választás kis konyhákhoz, kollégiumi szobákhoz vagy azokhoz, akik hajlamosak kis adagokat készíteni. Azért, mert csak egy többcélú vágólap van, nem tudsz paradicsomot szeletelni benne, de azt tapasztaltuk, hogy a mellékletek hiánya miatt szellő volt a használata. Két sebességgel pulzál (aprítás vagy püré), az összes alkatrész mosogatógépben mosható, és 16 választható árnyalattal a konyhájához illesztheti.

Kapacitás: 3,5 csésze

---

A legjobb nagy konyhai robotgép

KitchenAid konyhai robotgép

A KitchenAid 14 csésze konyhai robotgépe drága, de megkapja a pénzét ebből a nagy, nagy igénybevételű modellből - ráadásul elég szép ahhoz, hogy végleg parkoljon a pulton. Halmozottan jön pengék és rögzítések, hogy a végső sokoldalúságot nyújtsa, tartalmaz egy további négy csészés tálat, két fedelet (egy etetőcsővel és egy anélkül), egy állítható szeletelő tárcsát, reverzibilis aprító korong, két többcélú penge, egy tészta penge, kockadarab készlet, tisztító szerszám és egy tárolódoboz az egészet.

Kapacitás: 14 csésze

---

A legjobb időtlen élelmiszer-feldolgozó

Cuisinart Prep 9

A Cuisinart Prep 9 minden tesztben kiváló volt, olyan trükkös munkákban is, mint a paradicsom szeletelése és a sárgarépa aprítása. Ez egy klasszikus konyhai robotgép, nagyon egyszerű, könnyen kezelhető kezelőszervekkel - mindössze három gombbal ki és pulzus) szerepelnek - ami ideális modellt jelent azok számára, akik újak az étel előtt feldolgozás.

Az a legtöbb házi szakács számára a kilenc pohár kapacitásának elegendőnek kell lennie, de Cuisinart 11 csészés nővérmodellje (a Prep 11 Plus) ideális, ha gyakran szórakoztat és nagyobb tételeket készít. Ez a Cuisinart tartalmaz egy szeletelő lemezt, aprító korongot, új aprító pengét, levehető szárat, spatulát és receptkönyvet.

Kapacitás: 9 pohár

---

A legkönnyebben használható élelmiszer-feldolgozó

Oster Total Prep

Az Oster Total Prep volt az egyik legkönnyebben használható élelmiszer-feldolgozó, amelyet értékeltünk. Ez a korszerűtlen fekete modell egy S alakú vágódeszkával, egy tésztapengével, egy megfordítható aprító és szeletelő tárcsával rendelkezik, fedéllel és adagolócsővel rendelkezik, amelyek mindkettő szuper könnyű összeszerelni.

És a gyors takarítás érdekébenminden alkatrész és tartozék mosogatógépben mosható. Vizsgálataink során egyenletesen dolgozta fel a kockákra vágott hagymát és a felaprított sárgarépát, bár aprítás közben petrezselymet enyhén horzsolt állapotban hagyott. De ezen az áron ki érdekelhet?

Kapacitás: 10 csésze

---

5 meglepő dolog, amit a konyhai robot képes megtenni

1. Parmezán sajtot reszeljünk le. Szeretjük a mikroplán finom zester / reszelő a Parm gyors lezuhanásához a tetejére a tál tészta de amikor a lasagna recept egy ½ csészét vagy még többet igényel, a kézi reszelés unalmas lehet... bízz bennünk, tudjuk. Ha a sajt ékét körülbelül 1 hüvelyk méretű darabokra vágja, és a pengével ellátott processzorban, nem pedig a rácsrögzítéssel fogja fel, meg fog lepődni az eredményeken.
2. Tésztát gyúrunk. Nincs több kifogás arra, hogy ne csináld magad tésztahéj. Igen, még mindig ki kell mérned az összetevőket, de a processzor ezeket gyorsan és szakszerűen ötvözi!
3. Finom petrezselyem. Míg általában van egy korlát, hogy mennyit lehet feldolgozni, a göndör petrezselyemlevelekről a tál tetejére pakolhatja őket. Próbálja ki ezt a következő alkalommal, amikor elkészíti a egészséges saláta.
4. Hajtsa fel a kötéseket és a mártásokat. Kezdeteik óta az élelmiszer-feldolgozókat majonézkészítési képességük miatt üdvözlik. Az adagolócső kupakjában van egy kis apró lyuk. Ha a lyukon keresztül adagolja az olajat, akkor az éppen megfelelő ütemben áramlik a tojásokba, hogy felszívódjon és majommá váljon. De legyünk őszinték, akik közülünk manapság ki csinálják a magukét? De ez a technika varázslatként hat, ha mustáros vagy krémes salátaöntetet készít.
5. Keverjük össze a sütiket. Az egyszerű sütirecepteket, amelyeket nem mérlegel egy csomó vaj és liszt, fel lehet habozni a processzorban. Valójában Susan Westmoreland's Csokoládé-mogyoró macaroons kéri, hogy először őrölje meg a diót és a csokoládét, majd keverje össze őket a processzoros tálban, ezzel csökkentve a mosáshoz szükséges lépések és felszerelések számát. - Sharon Franke

5 konyhai robotgép hibája elkerülendő

1. Egy egész hagyma bedobása. Aprítás előtt vágja az ételt egyenletes darabokra az egyenletesebb feldolgozás érdekében. Az is segít, hogy az aprított darabokat az adagolócsőbe dobja, miközben az élelmiszer-feldolgozó működik, ahelyett, hogy az indulás előtt mindet beletenné a tálba.
2. Az impulzus gomb figyelmen kívül hagyása. Ha az impulzust lenyomva futtatja a processzort szakaszosan, egyenletesebb eredményt érhet el. Ha az ön konyhai robotja nem rendelkezik automatikus impulzus funkcióval, egyszerűen csak szakaszosan nyomja meg és kapcsolja ki.
3. Nem gyakorol nyomást. Aprítás vagy szeletelés közben próbáljon egyenletes nyomást gyakorolni az ételre, miközben lenyomja, hogy stabil maradjon a csőben és egyenletes eredményeket érjen el.
4. Turmixgép helyett használjuk. Nem biztos abban, hogy mikor használja a konyhai robotgépet, és mikor használja a turmixgépet? Ha durva textúrát szeretne, az élelmiszer-feldolgozó elvégzi a munkát. A turmixgépek jobbak a finom őrléshez és a sima főzetek pürésítéséhez.
5. Elsétál. Ügyeljen arra, hogy az élelmiszer-feldolgozó működése közben ne tegyen mást, különösen akkor, ha Ön nagy terhelés előkészítése, mint az élesztő tészta, mivel a processzor képes "járni", vagy akár le is esni róla munkalap. - Sharon Franke