Pho egészséges?

Forró, megnyugtató tál pho (ejtsd: "fuh") szinte mindent tartalmaz, amire csak vágyhatsz egy levesben: sós húsleves, húsos töltelék, zöldségek, gyógynövények, fűszerek és rengeteg rizstészta pálcikával. történetek, követők névtelenül SmiHub.com Böngésszen az Instagramban

Könnyű elkészíteni ezt a népszerű vietnami utcai ételt otthon, de az ország egész területén felbukkanó éttermekben is megtalálhatja. Vacsora foglalás lefoglalása előtt mennyire egészséges van pho? Bontjuk le táplálkozási és egészségügyi előnyeit:

Hány kalória van egy tál pho-ban?

Egy közepes méretű pho tál kb Átlagosan 350-450 kalóriabeszámolója szerint A Times-Picayune. Ez a napi juttatás körülbelül 20% -a, ha eszik 2000 kalória naponta.

A pho egészséges?

Igen, lehet, ha könnyedén megy a tészta és a nátrium, és nehéz a zöldségek. "Pho elképesztő tápláló, finom és teli étel vagy snack lehet, attól függően, hogy milyen típust kapsz, és mit adnak hozzá a húsleveshez" - mondja

Jaclyn London, MS, RD, CDN, Táplálkozási igazgató a Jó Háztartási Intézet. "A legjobb pho receptek azok, amelyek tartalmazzák sovány fehérje, például csirke, rengeteg zöldség és könnyebb a tésztán."

Valójában egy tál pho tartalmaz kb 30 gramm fehérje - a legtöbb ember számára a napi ajánlott mennyiség körülbelül fele. (Nem tudja, mennyire van szüksége? Nézd meg ezt az eszközt kiszámításához.) A fehérjék azért jók az Ön számára, mert lényegében építőelemei a csontjainak, izmainak, porcainak, bőrének és vérének.

Egy dologra figyelni kell: nátrium. Mint más levesek és pörköltek, a pho is a magasabb oldalon lehet, ha a sótartalomról van szó. Egyes tálak több mint 1000 mg-ot tartalmazhatnak, ami majdnem az összes ajánlott bevitel egy napra, a American Heart Association. A túl sok nátrium növelheti a vérnyomását, ami ahhoz vezethet szívbetegség és agyvérzés. Csökkentse a nátrium bevitelét úgy, hogy kevesebbet ereszt a húslevesből, ill egészségesebb verziók készítése otthon.

Az otthoni pho könnyítése érdekében használjon alacsony vagy "sót nem tartalmazó" húsleveseket, és válasszon további zöldségeket, hogy kielégítőbb étel legyen. Mivel a legtöbb receptben a rizstészta kevesebb rostot tartalmaz, mint a búza alapú fajták, kevésbé töltelékesek, ezért könnyebb többet enni, mondja London.

"A legjobb megoldás az lenne, ha tésztát adna magába, vagy ha könnyebb tésztával készítené el" - teszi hozzá. "Imádom a pho-t shirataki tészta, amelyek csúszósak és konjac lisztből készülnek, amely lényegében minden rost. Ez van sokkal könnyebb a kalória, ezért érdemes hozzáadni néhány extra fehérjét és zöldséget, hogy a pho tölteléke elegendő legyen egy étkezéshez. "

Újabb nagy csere? Zoodles, amely segít ömleszteni a zöldség-fronton, miközben továbbra is hagyja, hogy minden jó dolgot elcsempészjen.

A pho jó nátha esetén?

Igen! Ha érzed megfázással beteg, ez az étel lehet éppen az, amire szüksége van. Interjú során MaDr. Oz hasonlította a pho-t csirkehúsleves - csak sok fűszer hozzáadásával.

"Imádom a koriandert és az ánizsot, de mondhatod gyömbér abban is "- mondta. - Ez a különféle fűszer egy kicsit nyit.