6 tipp a növekvő brokkoli Ősszel

A titok, hogy a legjobb ízű brokkoli van a fűszerezés - nem a fűszereket, ne feledd, de az évszakban. Brokkoli, hogy érlelődik alatt hűvös időjárás eredményeként egészséges fejüket, hogy íze édesebb, mint azok, akkor vedd bármikor.

Brokkoli nő a legjobb ősszel, mert tavasszal feltételek kiszámíthatatlan. Hosszú, hűvös rugók, például, mert a fiatal transzplantáció alkotnak kicsi, korai fejek. Ha a hőmérséklet felmelegszik kora tavasszal, hő-hangsúlyozta brokkoli megnyitja virágbimbó idő előtt, és nagy hőmérsékletek például a brokkoli Matures okozhat keserű, laza fejek forma, a kisebb és kevésbé ízletes florets.

Itt van, mit kell tudni ültetés a tökéletes zöldségeket.

Amikor a Plant

Könnyedén számítani a remek alkalom, hogy növényi magvakat brokkoli idén ősszel. Ha azt szeretnénk, hogy vessük el a magokat közvetlenül a kertbe, ezt mintegy 85-100 nappal az átlagos első őszi fagy a területen. Ha szeretné, hogy növekszik a transzplantáció, a szám az időpontot kapok a növények a földön, majd 10 nappal a „Nappal a lejárat” a fajta, amit a növekvő, majd tól visszafelé számol a várható első őszi fagy dátumot.

Hol Plant

A brokkoli a legjobb nő a teljes napfényt, és ahol a talaj enyhén savas - a pH 6,0 és 6,8 közötti - termékeny és jól lecsepegtetett, mégis következetesen nedves és szerves anyagokban gazdag. A jobb pH és a szerves anyagok hozzájárulnak ahhoz, hogy a tápanyagok, különösen fontos mikrotápanyagok, mint a bór, a könnyen elérhető. Egy bór-hiány okozhat brokkoli fejleszteni üreges szára, de a hozzá túl sok mérgező a növények, így a talajvizsgálat ez alapvető.

Őszi brokkoli sajátos távolság követelményeknek. Ha kertészeti egy felvetett ágy, A tér a növények 15-18 centi; kertészeti sorokban, állítsa a transzplantátumok 18 és 24 hüvelyk eltekintve a soron belül és a tér a sorok 24-36 hüvelyk egymástól. Ügyeljen arra, hogy sor transzplantáció kissé mélyebbre a talajba, mint voltak a bankban.

Keep Them táplált

A brokkoli egy közepesen nehéz feeder, így a munka 2-4 centi gazdag komposzt vagy egy vékony réteg jól érlelt trágya ültetés előtt. Nyúl trágya egy személyes kedvenc, bár a legtöbb bármilyen korú trágyát vagy komposztot állít elő nagy és ízletes fejüket.

Miután összegyűjtöttük az üzem központi feje, akkor figyelmét hosszabb oldalsó hajtás termelés karcolás, egy kicsit nitrogénben gazdag műtrágya, mint a halliszt vagy idős trágyát a talajba körül bázis.

Menedéket a hideg

Fagyást okozhat hűtés sérülés fordul rügyek lila és néha puhítja fejek, bár még mindig jó enni. „Elegem brokkoli befagy, és amikor kiolvadt ez rendben volt”, mondja Atina Diffley, társtulajdonosa Gardens Eagan Organic Farm Minnesotában. Csak ne hagyd, fej és latyak többször.

Ajánlat hideg időjárás elleni védelmet úszó sort kiterjed, amelyek további 4-8 fok értékű meleget - árnyékolás termés a nehéz lefagy, és kiterjeszti a szezonban legfeljebb négy hétig. Azt is kiterjed brokkoli alagutak, vagy hideg keret, amely növelheti a nappali hőmérséklet 10 és 30 fok.

Protect kártevők ellen

Row burkolatok bizonyos védelmet nyújtanak kártevő rovarok, de a legjobb védelem az, hogy nő az egészséges növények - és kezdődik Egészséges talaj, mondja Colby Eierman igazgatója, kertek COPIA: Az amerikai Center for Wine, Food & Arts, a Napa. A rovarkártevőkáltalában kevésbé elterjedt ősszel, mint tavasszal.

De ha a brokkoli nem szenved egy fertőzésének pusztító hernyó kártevők, például a káposzta-sáskák, akkor az ellenőrzés őket Bacillus thuringiensis var. kurstaki, Egy természetesen előforduló baktérium, amely leállítja a kártevők rágás, de ártalmatlan a hasznos rovarokat.

Harvest Tippek

A legjobb ízű, aratás brokkoli fejek, míg a bimbók még csak most kezdenek duzzadni, de még mielőtt a sárga szirmok kezd mutatni. Tartsd szemmel a fejét, mert amikor elkezd terjedni nyitva, az egyes rügyek elkezdenek virágozni. Gyűjtsük be a központi fej levágásával a szár ferdén, kb 5-8 centi a fej alatt. Ez arra ösztönzi oldalsó hajtás termelés folyamatos termés.

Diffley azt mondja, fontos, hogy a betakarítás brokkoli reggel, mielőtt a növények felmelegszik, mert a brokkoli egy igazán magas légzésszám. „Ha a hő beállta, meg kell hűtsük le gyorsan, vagy nem fog jól tartja magát, és íze, mint kellene,” mondja.

Most, hogy már csak növekedni legjobb ízű brokkoli valaha is biztos, hogy tartani, hogy az íz ép által nem overcooking. Nézd meg a Good Housekeeping Test Kitchen kedvenc elkészítési módja brokkoli alábbi