Táplálkozási szakértők szerint 19 legegészségesebb zöldség és előnyei

A párolt, fűszerezetlen brokkoli már nem az egészséges táplálkozás plakát gyermekétele. A zöldségek hírneve komoly változáson ment keresztül – elvégre ki tud vitatkozni a finomságukon, ha Ön sültspiralizálni, levegőn megsütni vagy más módon átalakítani ezeket a növényi alapanyagokat valami ízletessé és kielégítővé?! (Szerintünk a válasz: Senki!) És persze nem csak egyszerű ízletessé tenni őket, hanem a legjobb ételek közé tartoznak, amelyeket ehetsz, mert nagyon jók neked.

„A zöldségek csodálatos részei egészséges diéta. Számos tápanyagot biztosítanak, beleértve a mindenkori kedvencemet, a rostot” – mondja Sue-Ellen Anderson-Haynes, RDN, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia országos szóvivője és alapítója 360 Girls&Women. A roston kívül, A különféle zöldségek fogyasztása antioxidánsokat és kulcsfontosságú vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosít, amelyek együttesen javítják általános egészségét és a jólét. Valójában, számtalan tanulmány linkelték a megnövekedett zöldségfogyasztás csökkenti a krónikus betegségek kockázatát

, beleértve a szívbetegségeket, a cukorbetegséget és bizonyos rákos megbetegedéseket.

De táplálkozási előnyeik ellenére sok amerikai úgy találja, hogy a napi 2-3 csésze zöldség ajánlott hogy kihívás legyen. Ezek a "több zöldséget kérek" trükkök segíthetnek:

• Tartson kéznél különféle zöldségeket, hogy elkerülje az unalmat, és mindig legyen valami, amiből építhet a egészséges, tápanyagdús étkezés.
• Tegye a fagyasztott zöldségeket a fagyasztóba. Ez akkor lehet hasznos, ha nehéz friss termékeket találni a környéken, és időt takarít meg, mivel olyan egyszerű elkészíteni. Nem szégyellni itt a sarkokat – a tanulmányok azt találták, hogy nincs sok különbség a tápanyagtartalom a fagyasztott és a friss zöldségek között.
  
• Adjunk hozzá zöldségeket rakott ételekhez, levesekhez, pörköltekhez és tésztaételekhez. "Így képesek felszívni az étkezésbe kerülő ízeket" - mondja Anderson-Haynes.
• Kísérletezzen a zöldségek friss gyümölcslevekbe és turmixokba való belekeverésével, mivel „gyors módja annak, hogy egyszerre egy adag vagy több zöldséget kapjon” – mondja Anderson-Haynes.
• Szórakozzon egy kicsit a zöldségek spirálozásával, salátaalapként vagy tésztapótlóként vagy -kiegészítőként. "Ez egy szórakoztató módja annak, hogy gyermekeket és felnőtteket fogyaszthassanak" - mondja Anderson-Haynes.
  

Kell egy kis inspiráció? Bár minden zöldség jó zöldség, a legtöbbet összeszedtük tápanyagban gazdag,legegészségesebb zöldségek hogy elkezdje hozzáadni a tiédhez bevásárló lista. Az elkészítéshez használja táplálkozási szakértők által jóváhagyott útmutatónkat egészséges növényi alapú ételek és harapnivalók egész nap élvezheti. De ne ragaszkodjon csak egy fajta zöldséghez – válasszon egy fajtát, hogy gazdagítsa étkezését, és élvezze a legtöbb előnyt. Ha fel akarja rúgni a táplálkozást, tálalja zöldségeit hozzáadott zsírforrással, például olajos salátaöntettel, amely segíthet bizonyos tápanyagok jobb felszívódásában.