Sütőtök leves recept Sage

2 közepes vajdió

4 evőkanál. olivaolaj

2 közepes szárak zeller

2 nagy mogyoróhagyma

1 közepes sárgarépa

3 sarj friss kakukkfű

1 babérlevél

1 evőkanál. apróra vágott friss zsálya levelek

24 zsályalevelek

só, bors

1 karton tyúkhúsleves

2 c. víz

2 oz. francia kenyér

1. Melegítsük elő a sütőt 450 degreesF. 15. sor 1/2" 10 1/2" jelly roll pan fóliával. Hely squash félidőt, vágott oldala lefelé, előkészített serpenyőbe, és hevítsük 45 percig, vagy amíg nagyon érzékeny, amikor áttört késsel. Cool, amíg könnyen kezelhető; kanállal, gombóc squash a héjától, és tegyük nagy tálba. Dobja kagyló.
2. Eközben, 5- vagy 6 liter saucepot, hő-2 evőkanál olaj közepes, amíg meleg. Add zeller, gyöngyhagyma, sárgarépa; főzzük 20 percig, gyakran kevergetve. Keverjük a kakukkfű, babérlevél, 1 evőkanál zsálya, 1/2 teáskanál só, és 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors; főzzük növényi keveréket 2 perccel hosszabb.
instagram viewer
3. Add húsleves, a víz, és a squash bankot; fedelet, és forraljuk fel magas. Csökkentse a hőt alacsony; pároljuk 10 percig.
4. Eközben a 10-es serpenyő, hő visszamaradó olajat közepes-magas, amíg meleg. Add zsálya levelek; 1 percig főzzük, vagy amíg a zsálya ropogós. Transzfer a papír-törölköző-bélelt lemez lefolyni. Hozzá kenyér serpenyőben, főzzük 3 percig, vagy amíg aranybarna, keverés közben. Transzfer a lemez Sage.
5. Dobja kakukkfű és a babérlevelet. Munka tételekben, üst squash keveréket turmixgépben. A középső részét keverőbe tetővel, hogy gőz eltávozhasson, keverék keveréket, amíg pépesítve; visszatér a bankot. Evés alacsony, keverés közben további vizet a kívánt vastagságot. Szolgálni, kanál leves a sekély tál; Díszítsük krutonnal és zsálya levelek.